Solutions de réduction de sel

Réduire le sodium sans pour autant négativement affecter le goût ou la fonctionnalité impartie par le sodium constitue un défi majeur de l'industrie alimentaire. De nombreuses alternatives au sodium sont disponibles, cependant la plupart d'entre elles ne constituent pas des solutions efficaces pour l'industrie alimentaire. Chez Novotaste, nous avons personnalisé 100 très efficaces solutions naturelles afin de réduire la présence totale de sodium dans la plupart des applications.  Contactez-nous afin de vous informer sur la façon dont nous pouvons travailler ensemble afin de réduire le sodium dans vos produits.

Formulation des breuvages

During the last decade, beverages have become more complex, diverse & more focus has been placed on using 100% natural ingredients. It is simply not possible to easily formulate cost efficient, stable, low calorie, nutrient rich & great tasting beverages. Many so-called beverage specialist exist, but don't forget that most of these same companies will tend to rely on flavour houses for their flavour expertise. Contact us so we can develop a perfect great tasting beverage, customized for all your requirements!


 

Développement et amélioration de produit

Le développement et l'amélioration de produit impliqueront souvent un travail d'arôme puisque il ne définit pas seulement le produit, mais il affecte également directement sa texture, couleur, pH et les aspects qualitatifs/quantitatifs de nombreux ingrédients tels que le gras, le sel, le sucre et autres ingrédients fonctionnels. Travailler directement avec Novotaste garantira que vous développerez le meilleur produit possible avec le système aromatique le plus efficace.

 

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